ga('require', 'GTM-PLL3R4D');

Orucu Açarken Ne Yemeli & Tarifler

11 ayın sultanı geldi çattı. Ramazan ayı boyunca uzun süren açlıklar sonucu herkesin aklında tek bir soru var. ‘’Peki ya bu akşam iftar için ne hazırlayacağız?’’

Sizler için Diyetisyen Ezgi Arslan ile birlikte Ramazan ayında beslenme rutinimizi bozmadan lezzetli yemekler yiyebileceğimiz sağlıklı iftar menüsü tariflerini derledik.

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Malzemeler;

1 adet soğan

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet havuç

1 lt et veya tavuk suyu

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

  • Soğanları küp küp doğrayın ve biraz yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Havuçları küp küp doğrayıp soğanların üzerine ilave ederek kavurmaya devam edin.
  • Mercimekleri bol suda temizce yıkayarak kavurduğunuz karışıma ilave edip üzerine 1 lt et veya tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Daha sonra baharatlarını ekleyerek ister süzgeçten ister blender’dan isterseniz de hiçbir işlem uygulamadan taneli olarak servis edin.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler;

500 gr taze fasulye

1 adet soğan

1 adet sarımsak

2 adet domates

Zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

Tuz

Su

Yapılışı;

  • Taze fasulyeleri kılçıklarından ayırıp bol suda yıkayın.
  • Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Domatesleri de kabukları soyulmuş bir biçimde küp şeklinde doğrayın.
  • Tencerenin alt kısmına doğradığınız soğanları ekleyin ve ardından ayıkladığınız fasulyelerin yarısını ekleyin.
  • Üzerine domates ve doğranmış sarımsağı ekleyip kalan fasulyeleri de üzerine ekleyin.
  • Su, zeytinyağı, tuz ve şeker karışımını da ilave ederek kapağını kapatarak 30-35 dk. kadar pişirin.

Kuzu İncik

Malzemeler;

4 adet kuzu incik

2 adet patates

15-20 adet arpacık soğan

2 yemek kaşığı salça

Sıvıyağ

Yapılışı;

  • İncikleri düdüklü tencerede haşlayın.
  • Başka bir tavada soğan ve patatesi kavurup üzerine 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip çiğ kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  • Düdüklüde pişen inciğin suyunu bir kepçe yardımı ile kavurduğunuz sebzelerin üzerine ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın. (Su çektikçe su ilave edin.)
  • Son olarak incikleri de tencereye ilave ederek bir taşım daha kaynatın ve baharatlarını ekleyip servis edin.

Domatesli Bulgur Pilavı

Malzemeler;

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

2 su bardağı bulgur

3 adet domates

1 yemek kaşığı biber salçası

Tereyağı

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

  • Soğanları ve domatesleri de kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
  • Tencereye tereyağı ve soğanları ekleyerek kavurun.
  • Daha sonra küp şeklinde kesilmiş yeşil biberleri ilave edin.
  • Kavurduğunuz karışıma biber salçası ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice yıkadığınız bulgurları ilave edin.
  • Son olarak üzerine su ilave ederek pişmeye bırakın.
  • Servis esnasında maydanoz ilave edebilirsiniz.

Cacık

Malzemeler;

250 gr yoğurt (Daha koyu kıvamlı bir cacık isterseniz süzme yoğurt kullanabilirsiniz.)

3 adet salatalık

1 diş sarımsak

Dereotu

Su

Zeytinyağı

Yapılışı;

  • Salatalıkları rendeleyin.
  • Yoğurdu bir kâseye alarak içerisine rendelenmiş salatalıkları ekleyin.
  • Üzerine 1 diş sarımsağı da rendeleyip dilediğiniz yoğunluğa göre su ekleyin.
  • Son olarak kıyılmış dereotu ve biraz zeytinyağı ekleyerek servis edin.
Follow:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Looking for Something?